柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。tvb now,tvbnow,bttvb' ]* |; l) N) @, F `7 c& A
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
, u C# I! _, V& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧成分與功效
0 r1 Y- a2 m3 D: g公仔箱論壇柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
: M, u4 n2 t G* A9 e7 \5 m+ |tvb now,tvbnow,bttvb研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 z# `5 E, j; c4 x
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
1 V) {# ?8 n2 t. M因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
0 L8 f7 h& \3 ]5 N‧專家意見
_! j7 x3 ^' G0 v% D台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。tvb now,tvbnow,bttvb! _6 N% N9 ~/ U/ d: D+ S0 y$ K
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。公仔箱論壇- w- B$ j. f" @
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
; F0 x, B: i1 }+ I0 U. t8 U: bwww2.tvboxnow.com‧怎麼選？怎麼吃？. ^" E* S B0 V" j3 V3 u
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。公仔箱論壇6 l. X/ {2 Y: D% @
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。$ u- j( l( Q2 x- _ w* @# D
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。0 y6 e! D2 p& ]9 X3 S4 e& n
‧注意事項* E A- Q( {' p* \
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。/ }" k. M1 B; E) I7 k( a' y. i
‧中醫觀點. z: k2 V e$ u: e$ D) |
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。tvb now,tvbnow,bttvb+ h. a3 @5 O4 D2 |
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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