【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 冰品、冷飲會把寒氣直接帶進身體 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ ?$ t. S9 T) F5 w
公仔箱論壇$ W+ F, ?! X# |! g
首先，我要釐清一般人對於冰品、冷飲的誤解。每當我在對病人講解養生知識時，他們最常提出的反駁意見就是，「冰的喝到身體裡面，不就會和體溫一樣的溫度嗎？』 $ f1 _: B( M, t. u1 F7 b
2 p8 B' y9 S- L$ b* l6 p3 c/ f- n9 U( B
的確，如果用溫度的角度來看，這樣的說法沒錯。人是恆溫的動物，冰水進到胃裡沒多久就會和體溫一樣，但是不能單從溫度討論，因為人的身體裡有一種無形的東西叫做「氣」。在中醫的理論中，我們認為自然界有六個邪惡的力量和人類是敵對的，那就是風、火、暑、濕、燥、寒，所以喝了低於室溫的飲料之後，它就會把這個寒冷的邪氣直接帶進身體裡面去，因此身體就受了寒！ 5 ~9 G; {0 z \4 U
; b0 m' F- r. j0 {- r除了冰冷等低溫會為身體帶來寒氣，屬性偏寒的食物也會造成體內的寒邪聚積，像是蔬菜水果中的瓜類，如冬瓜、西瓜，或是梨子、橘子、柿子、綠豆、筍子等等，都是屬於比較寒性的食物，將它們煮熟、加熱來吃，還是改變不了它們的屬性，所以我們常說生冷的食物，不能只侷限在溫度這個觀點，廣泛來說應該包括低溫或屬性偏寒這兩個條件。 ) }0 S* s, u+ ?6 c
公仔箱論壇* j/ c" ?" x: C
那麼我們身體裡面有寒氣的話，會產生甚麼狀況呢？中醫認為「百病寒為先」，寒氣是導致許多疾病發生的關鍵因素，只要身體有了寒氣，就會百病叢生！像是關節疼痛、筋骨僵硬、經痛、頭痛、手腳冰冷等等，除此之外，還有太多太多的病症，在此無法一一列舉。 ' L# q! P$ w9 e" C1 S2 d" r, P% T5 ?
8 ]( F6 Y0 {4 T4 S5 m1 u5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回歸正題，這本書主要是鎖定減肥，那讀者一定又想問，說了一大堆寒氣的壞處，到底和瘦身減肥有甚麼關係呢？ - Z! Y# M) e" r1 ]9 H: a9 _6 S
! S8 J O; X1 O
生冷食物會減慢代謝功能，脂肪就會堆積在肚子上 , [( x$ F. ]7 ?3 a; k: X; x2 Y
www2.tvboxnow.com% v$ U) O3 u9 L. v1 [6 }. z) V
好，重點來了，當你把食物吃進嘴裡、吞到肚子之後，我們的身體是如何處理這些食物的？從中醫的理論來說，「胃主管受納，脾主管運化」，意思是說，食物會先在胃暫時儲存，接下來就交給脾去運送、消化，因此吃了一個冷的東西，它的寒氣首先傷害的對象就是脾胃，所以胃部有寒氣的人容易感覺胃脹、胃痛；而脾的部分，也就是腸胃道帶寒氣的人，哇，慘了，消化、代謝和排泄的功能都會變差。 公仔箱論壇4 k/ G3 V. N6 P# {8 f$ O" V
1 _* c5 |) w1 V5 G3 }& O: {
當天氣變得寒冷的時候，我們是不是都喜歡窩在棉被裡面，動都不想動，腸胃道也是如此，當給它冰冷的東西時，它也會變得懶洋洋的，不太願意蠕動，所以就容易引起便祕、脹氣，代謝功能變慢；代謝功能一慢，脂肪開始就近堆積在肚子上，水分也會存在肚子裡排不掉，對於想減肥的人來說，是不是很恐怖呢？所以說冷飲、寒性食物吃太多的話，肚子就會越來越大，原因就是如此！
0 g0 O+ s8 q" N- y' f$ W1 ~- g# ?: Gwww2.tvboxnow.com享受冰品又能瘦的吃法
7 k3 i% y! I6 M* f ; c @; @4 q/ ~; C! ]$ `
. Y, [7 a$ @# L0 |* t% A咦，我好像聽到有人在哀號∼連冰也不能吃，人生還有什麼樂趣呢∼好啦！如果遇到天氣熱得要命，一直很想吃冰的時候，該怎麼辦呢？我來傳授幾個相對比較健康的方法，但是有言在先，吃冰品就是不健康的，能不吃就不要吃喔！
" ]/ K" _1 x/ e
2 n, \- J# ^* r4 [/ E/ q- 不要在錯誤的時間點吃冰
/ \/ W5 H {- y公仔箱論壇第一個要注意的就是，不要在錯誤的時間點吃冰。甚麼是錯誤的時間點？就是吃正餐的前、後一小時內，最好不要吃冰。脾胃若有寒氣，腸胃蠕動就會不好，所以吃完冰之後再去吃飯，或是吃完飯後立刻吃冰，就容易引起腸胃不適，也會影響到用餐，造成偏食或是挑食，如果真的要吃，可以選擇在餐與餐之間當做點心。 - 淺嘗即可
& X9 w, T7 m' v& Z+ l7 W- Stvb now,tvbnow,bttvb第二個即是淺嘗即可。一下子吃太多冰冷的東西到身體裡面，或是吃冰的頻率太高，身體會來不及把寒氣排出體外。如果一直累積下去，傷了脾胃不說，還有可能影響到其他的五臟六腑，到時候可就不是肥胖這麼簡單的問題了，所以真的要吃冰，就吃少一點，或偶爾一次沒關係。 - 挑選低熱量冰品
' h" d- X' z. J. H4 itvb now,tvbnow,bttvb第三個重點，則是儘量挑選低熱量冰品。刨冰會有紅豆、綠豆、湯圓、地瓜、芋頭等澱粉類食物的選項，如果再淋上濃濃的煉乳和糖水，是不是很可口誘人呢？這些選項的熱量都太高了！還有霜淇淋、冰淇淋，也都是高熱量的冰品，要注意不要吃太多。建議在選擇配料時，可以白木耳、山粉圓或是新鮮水果為主，少用糖水、煉乳，改用鮮奶、無糖優格來調味，就可以避免攝取太多的熱量。
公仔箱論壇8 N0 T6 Q, w V* x( S$ t7 e' ^
網路上還有很多方法，教大家怎麼吃冰才健康。像是吃慢一點；先把冰含在嘴裡，等它不冰了再吞下去；或者是在比較熱的中午吃：要不然吃完趕快喝點薑茶驅寒氣。我覺得這些方法都會影響吃冰的心情，不需理會！反正明知山有虎偏向虎山行，哪裡危險就往哪裡去，真的要吃就吃個痛快，吃完趕快去曬太陽、做運動，還是能夠瘦得很好喔。 " ]0 _) p# n9 t1 [: `
6 K9 i# K( ~3 g4 n8 v1 j
陳醫生碎碎念 / f+ n% ^: M* D; B# d' v6 g( C
吃冰行不行？東西方大不同 公仔箱論壇8 j- I) d" k0 p1 q- z( U/ h
! N5 \, h; k; z% @2 Ywww2.tvboxnow.com「西方人還不是動不動就喝冰的，而且他們生完小孩立刻喝冰水、吃冰淇淋也不怕傷害身體，為甚麼我們不行？」 公仔箱論壇. U7 ], j: ^1 r% d* h
公仔箱論壇" R+ ?; l8 {% @ x6 a
這個問題問得好，答案就在於他們是西．方．人，所以我們不．行！公仔箱論壇0 x( N c7 ^* L, D- D, P/ t
3 o5 n4 k+ T9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DR. CHEN陳醫師; E' |* G' w- Y' e% i
) J" r k/ @" ~" t8 S, C k! U$ z7 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% {0 z+ D3 l2 p" j+ J4 u- c
5 R& h: a' z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。袪濕食療方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* ]2 U! O2 }, d- B9 ]
$ | P# l5 t. Y生薑麻油肉片
1 g% W( U: a: z( s; ?
9 X7 a( o) t( u J7 W j. t; K這道生薑麻油肉片最適合冷颼颼的冬天吃，薑可分為老薑、中薑及嫩薑，使用生薑最能祛除身體寒氣、促進血液循環，搭配麻油一起料理更暖呼呼。
' C, J- E- k6 h公仔箱論壇7 \- y8 D! g; j4 O. y& D
3 M. U. d! E% h/ B) y" htvb now,tvbnow,bttvb5 q6 n" ?+ t. X' @: O
 * m. I: N0 @# a: Y8 Y! [& H$ S! k( B
食材：生薑30公克、蔥白2根、肉片300公克、麻油30c.c. 3 ]. [+ J7 W, X% C. c& v% q, S, B
tvb now,tvbnow,bttvb9 R; [9 C4 z3 V8 _1 n3 w
藥材：黃耆15公克、茯苓15公克、枸杞10公克、紅棗3顆 7 q! D5 b: B% r4 ^: J9 H% q
# m7 |5 ?8 i6 _tvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 N$ d3 P- V( M9 w( N7 O
* @! G8 K/ d' J0 k6 T5 t; ^tvb now,tvbnow,bttvb- 生薑切片、蔥白切段，備用。
- 將麻油倒入鍋中，加入薑片拌炒，直到薑片表面略焦。
- 加入肉片繼續拌炒，直到肉片表面略熟。
- 將水加入鍋中，再放入黃耆、茯苓、枸杞、紅棗。
- 先以大火煮滾，再轉小火繼續煮約30分鐘。
- 加鹽調味，即可食用。
. Z7 a, W3 {+ S9 s& {
注意事項 9 i% K; s+ i+ i; U+ _; ?' P
% _# f4 D3 p% U- |- 肉片可以依自己的喜好選擇；羊肉性溫，如果敢吃，則更佳。
- 麻油可酌量加減。
. J! S2 S3 W4 m: C" Xwww2.tvboxnow.com《茯苓》
& s3 V3 u- e/ Z, V$ C! ^: Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 D# C4 Q9 ~8 [. I5 D$ A
【性味歸經】味甘、淡，性平；歸心經、肺經（呼吸系統、皮膚）、脾經（腸胃功能）、腎經。
}% t# Z: I7 [5 U% E) v【功 效】利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。
( U6 ^2 O4 a5 B# R5 ?* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】 公仔箱論壇( {* k) g7 E' F
$ h3 U s' L2 `, o7 S4 B2 {www2.tvboxnow.com- 1. 經常跑廁所、尿尿很多的人，少吃為宜。
- 2. 汗多的人食用恐怕會損元氣，要儘量避免。
9 o1 e1 B# M; Xtvb now,tvbnow,bttvb
% t2 d% _1 g0 s7 L/ D- {# G醫師小語：台灣常見的平民小吃四神湯，其中有一味就是茯苓。它有「四時神藥」之稱譽，因為不管是哪種邪氣入侵，皆能發揮功效，且四季都可以使用，更是適合入菜的健康美味藥材。主要功用在治療因脾虛造成的消化不良、暈眩、心悸、失眠等症狀。 |
發表於 2019-2-19 11:05 AM
| 