【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ ) i V' D4 P8 }5 f- V
( U. p6 J# N9 O5 h公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 Y' V" \; G3 \2 O# [
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- 製造新細胞9 Z0 m0 X e2 P$ A4 s+ m7 {0 k
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化2 ~! a: ~6 h& l: A6 v! j* l( @# z; Z0 q
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇1 \+ e$ a$ E9 K$ K' ^! h6 e8 N/ v- X
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
% w* f; f$ G |5 T4 m' q( [; t6 ]www2.tvboxnow.com雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
* D. C( F. D: M9 A蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 www2.tvboxnow.com% F4 {- v+ o6 m4 r$ ]$ {- Q
《雞蛋早餐料理這樣做》
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7 u- _! z* r, G8 P1 R2 J0 S公仔箱論壇公仔箱論壇2 R" a- H w0 N; m8 j
西式炒蛋
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4 b/ ?4 Z. m" u* [# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份） 公仔箱論壇4 G# o* H- a& Q7 w: m" g
雞蛋 2顆
* p6 V$ o4 J7 x* v/ N) k5 _' e, K7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* s) a1 m% m# G
鮮奶油 1大匙 www2.tvboxnow.com) n, O3 R W4 y: K( c8 `
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ V6 R6 g$ Q$ a3 z1 I
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
( Z% e9 V; V0 Ewww2.tvboxnow.com培根蛋吐司 公仔箱論壇) R: \& j( F/ J# Z% R
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材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 h% v6 T- m# w$ c
吐司 2片
/ Z: ]3 Z' }$ u) P( H. t公仔箱論壇蛋 2個 www2.tvboxnow.com' C6 v; B7 A1 t9 W1 \
培根 2枚
( @5 d' M+ R3 b: C) swww2.tvboxnow.com起司 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' a6 ^# x2 B" v& W
鹽 少許
5 Y L5 N. {2 c9 H g9 Jwww2.tvboxnow.com胡椒 少許
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0 V1 U+ s# ~9 a+ e) U& A/ kwww2.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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