【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ - S% J; g9 ]4 V7 |8 l
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' `% Z j" v# v* f
) P" ~% y$ j# |) {tvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞2 [7 C3 p' ^: @- ~( U8 I
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化/ d q7 P' }, n& A, G
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦2 F0 R, \8 u9 g, W4 A& j8 D
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5 q/ @0 W6 t1 n0 c2 j. f- G
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G1 u, z F- p' y: P$ O
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 ( E1 a- C6 l9 s& D
《雞蛋早餐料理這樣做》
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9 @/ a$ m/ Y1 D7 ? g- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com A7 L3 H# o3 K# c' i
西式炒蛋 . @: P2 h5 R, Q+ f
4 k# I/ W( G- d( P# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
3 e" s$ j0 F$ {, Zwww2.tvboxnow.com雞蛋 2顆
5 q3 N. E$ w7 V' r) x: v公仔箱論壇牛奶 2大匙
% k K5 b# a" K" z1 l* I公仔箱論壇鮮奶油 1大匙 www2.tvboxnow.com' S! B+ y4 l7 O
鹽 少許
+ c0 x. L! D" q$ Zwww2.tvboxnow.com奶油 8公克 3 ]; o6 \7 ]" @: F( p1 [$ n
* p' I a. \& G. |6 r! O7 Q9 ^0 b公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 3 J. L( V' U: t/ Z4 j7 {
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材料（2人份） www2.tvboxnow.com4 s/ Q, l4 e' [4 x
吐司 2片
2 }% G4 e; V' z; m# Swww2.tvboxnow.com蛋 2個
* X: _# H4 q0 w; Q B4 t4 Wwww2.tvboxnow.com培根 2枚
4 r, C4 T1 {2 v R$ d, ?8 `1 G公仔箱論壇起司 適量 " F" \$ u+ @' b; D
鹽 少許
' J( m6 W" r% G5 s7 Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
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' o {$ T! `$ }+ Y) T1 m8 d: _公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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