【華人健康網企劃部／台北報導】根據法國研究，吃太多香腸、火腿、培根，恐怕會加重氣喘症狀！台灣的秋冬，向是氣喘發作的高峰期，這時過敏患者容易有咳嗽、胸悶、呼吸困難等現象。除了養成保暖、遠離過敏原、維持環境衛生這些好習慣之外，想避免氣喘惡化，少碰加工肉品或許是個方法。tvb now,tvbnow,bttvb6 @, x: T. h4 z" W" Y
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氣喘過敏頻發作？可能是香腸、火腿吃太多！tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ j( N/ o. B2 Q1 P0 u" c
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常吃加工肉品 恐是加重氣喘症狀的肇因
$ e9 s( O# F6 Z- ~2 ~3 U" _! D法國巴黎波爾布魯斯醫院（Paul Brousse Hospital）的研究員針對971人進行研究，
, w; D) `) g9 W9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發現在4年之內，每個星期吃香腸、火腿等加工肉品不超過1次的患者當中，有14%的人氣喘變得更嚴重；每週吃加工肉品1至4次的患者，則有20%的人氣喘症狀惡化，至於每個禮拜吃加工肉品4次以上者，有22%的人氣喘加重。另外，研究員還發現，攝取加工肉品頻率最高的氣喘患者，症狀惡化的機率比食用頻率最低的患者高出76%。tvb now,tvbnow,bttvb, k6 |) x9 g$ V# Y7 Q1 L& X# b
研究員表示，目前仍不清楚加工肉品造成氣喘惡化的確切原因，但可能與加工肉品含有大量的亞硝酸鹽、鹽分、脂肪有關係，而且加工肉品中的大量鹽分與飽和脂肪，可能也和氣喘有部分關聯性，但此部分仍需要進一步的研究。公仔箱論壇* j( a6 W. y, E* N; z/ @- w
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加工肉品的亞硝酸鹽 容易誘發呼吸道發炎 r4 E. K( ~5 ^- X
英國《每日郵報》（Daily Mail）也有相關報導，研究指出，英國約有540萬人患有氣喘，如果這些患者過量食用加工肉品或醃製鹹肉，氣喘惡化的風險將會大幅提高。研究員提出一個觀點，這些加工肉品中含有亞硝酸鹽，容易誘發呼吸道發炎，而這就是氣喘的典型特徵。
6 y2 ]8 ^9 [8 Y" ^. d公仔箱論壇有趣的是，英國氣喘協會（Asthma UK）認為，氣喘惡化與攝取加工肉品，兩者之間並沒有明確的因果關係。雖然有些食物會誘發一部分人過敏，但目前並沒有特別針對氣喘患者的飲食建議。對於絕大部分患者來說，飲食原則就跟一般人相差無幾，都必須做到基本的營養均衡，並攝取充足的新鮮、非加工食物，而且低糖、少鹽、少吃飽和脂肪。
6 H; n! N8 v; m* L8 o, n, X5 W 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb- }$ _2 Y( f' `1 T' [
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' T# H7 r: `# c- I: V公仔箱論壇116456TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 S- `- t. N' r1 i
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避免常攝取單一食物 營養均衡最重要
$ t1 p. I2 g3 X. \* s& {( n5 ~- dtvb now,tvbnow,bttvb英國飲食協會（British Dietetic Association）則指出，日常飲食習慣確實與氣喘的預防與照護有關聯，但是單一的飲食（比如香腸、火腿這一類的加工肉品）還不能證實與氣喘之間的因果關係。事實上，無論有沒有氣喘，想要抗發炎、保持健康，都建議採取地中海飲食，選擇豐富的蔬果、魚類、五穀雜糧，並搭配適量的堅果、橄欖油與少量奶類，儘可能地多方攝取各類天然食物，少吃加工類食物，才是維持健康的不二法門。 J: l" J7 H Y* E& ^
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發表於 2017-11-11 10:20 AM
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