+ \+ D: ]& _+ F8 c0 [用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。" B# T/ O) E1 S- x- S* l( |7 c
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材料及份量:
# K) y. U. j4 m! @2 c4 I N; G- u排骨兩條 約12兩
) P+ x' n( L4 c% N1 X, e沖繩黑糖 80克
$ W: m5 U. V" G$ H薑 1塊
' W% T7 q& w4 C; E, J. B* m蒜頭 數顆
6 k0 n* F9 r" ?/ I1 M蔥段 數條tvb now,tvbnow,bttvb- ]# k3 S- M& y+ r3 r2 R; a
清水 適量公仔箱論壇( ^. e8 g8 F3 P$ J& n( o
菜油或花生油 少量 | 調味料:* j. D" x6 z( F$ l" R+ ]# H* g2 B
意大利黑陳醋 80克) F" H! `& d/ V+ g, B9 ?
老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ n: k8 U3 k
生抽 3湯匙 |
製法:公仔箱論壇) ^: f' m& M, m$ t9 e
& v% c4 A. F6 g1 I9 h {# q公仔箱論壇1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
3 x4 Q. j* o$ K2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
5 P# ]+ R& I6 A m" J+ O% }3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。
/ ~ ]1 {$ X4 o0 A/ \4 wwww2.tvboxnow.com2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。' _+ c0 g; n6 T6 ?7 b* _; j0 D
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排骨斬件 |  tvb now,tvbnow,bttvb1 W: h# s+ `) i7 V5 A" M$ t
意大利黑陳醋 |  公仔箱論壇0 b& t# P U6 z, g) }7 f
沖繩黑糖 | 
) f4 U3 }- N( B6 {/ H: B9 ctvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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