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[烹飪技巧] 烹调中使用酒的八个小窍门

1、炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。
& ?4 j6 C: Q" h3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^9 c) [+ U" uwww2.tvboxnow.com  2、当红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉炖烂。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 H0 W8 V( J) O9 D  n  Q; o

# u( W5 b' b8 b公仔箱論壇  3、洗鱼时弄破了苦胆,若立即用白酒洗刷,就不会有苦腥味了。tvb now,tvbnow,bttvb: o( D+ n$ z9 _
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  4、在烹调脂肪较多的肉和鱼时,加一杯啤酒可去除油腻味。. Y6 C! r. s4 b4 ~, e8 _  P

, J+ [& N" K: t; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5、用油煎鱼时,向锅内喷上半杯葡萄酒,能防止鱼皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* |5 |& F3 v7 ]. X

9 ?. ?! a) z- D% v" h8 u9 g- Iwww2.tvboxnow.com  6、做菜时,如果醋放多了,加一点酒就会调轻酸味。www2.tvboxnow.com5 s  W" }/ H% [8 H

9 V* [* i: r- ]( w9 i; Z公仔箱論壇  7、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒,鱼很快会解冻,且不会有异味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: B9 r+ T1 y7 c8 L

- h) Z7 w! t+ v, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。
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