夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。) |3 W8 n% [: d: I) e( k9 z
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但吃虾时也应该注意很多问题：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! B x. n) \: f
, ]! ]' `' i4 j% w公仔箱論壇 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
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! J& U+ ?+ C- g d4 r6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。# ?. m4 S: A' {3 l$ X0 J
- l# g* q4 Q' i! U* S 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，tvb now,tvbnow,bttvb) N* u3 S, G/ n0 G
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。tvb now,tvbnow,bttvb, t$ h2 F. z' [4 z- F4 E/ p
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4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 X5 W3 Z" F
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5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。www2.tvboxnow.com1 d& B) K: N$ a0 u$ J) I' Z$ _
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6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
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! E4 i* N& ~; k3 C, V0 V, j4 M: gwww2.tvboxnow.com 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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