材料：! b+ B: T# L% W: V9 k
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、
$ G/ c! K. N& N/ J- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、tvb now,tvbnow,bttvb# J+ |. H' v! b; q
雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。 4 q% B( O- y- V, V; k7 g
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調味料：# d% m2 P1 u( B( w9 S4 w* C& z) N
A：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。
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3 s. O( k0 P# G( {" R9 J- M6 gB： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。3 o3 x6 j: C' c- n5 _
/ s% Z5 C4 r% v0 Q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
- u# ?+ F4 D2 Y( w5 {; f: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。
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* X/ @; u6 A% g, v5 [/ hwww2.tvboxnow.com2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。3 Z& {3 M: y. `7 \
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3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。
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$ l7 d8 W2 S; A& a: \, A W% N! o2 ]tvb now,tvbnow,bttvb★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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