[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：7 Q( t/ Y) Z' c$ w
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
( }' y; b+ }: x4 |7 X/ x; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. g, K7 s; U
調味料：
4 \( f9 F& U5 V4 `) e3 P0 n+ w福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
% T  V" ]) `1 x1 k1 h" V& Gtvb now,tvbnow,bttvb作法：
8 R9 V; Z4 m1 E6 f; a" N1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。公仔箱論壇' W2 ^) o) j9 e: u, ?' e
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb, T9 ^% J8 q/ w
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。! X) x! F4 ~; d; k3 v6 o  \$ C
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。