卤鸭肫
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" e! Y2 m8 H4 d9 N- I! O, H公仔箱論壇基本资料：
: Y, N9 Q/ O& b3 K$ \/ r- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个www2.tvboxnow.com3 {& p$ l! h' _7 z- m% q
〖辅料〗：
4 l$ @4 s% i, F9 w公仔箱論壇〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 J0 q5 F" e. T- o
( M0 _; A+ a1 A6 G+ Y% j: o制作过程：
* T; B/ f# z) o; d, @8 f# I1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。$ B1 V7 R% e3 H6 T
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! c/ g9 k9 ^
/ u* W8 b/ k+ |' l公仔箱論壇Tips：
& w. V6 V: V8 L1 n. [0 v W4 x8 Rwww2.tvboxnow.com1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 Y# p* c/ x7 N# B3 d0 Q0 I2 b; e
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 c% c( l+ ^
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卤猪肉
; H- P! g7 U8 {" m3 y' \0 W; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com& x6 k2 O) Q; j$ Q5 h$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 y) _6 K1 {. T1 x3 S1 p( R
基本资料：tvb now,tvbnow,bttvb( i& U W; P8 `2 F/ i
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
5 {) z2 Z( e' H' \4 H; }# G5 y. p公仔箱論壇〖辅料〗：
! C6 o* c: E! [* z# ]www2.tvboxnow.com〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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6 U5 o" `5 E3 H( {$ u o9 Otvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
( V# }" g$ w+ h2 }- G1 [, dtvb now,tvbnow,bttvb1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇* M" O% s0 o5 N) V
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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& H! H* ?! w2 x1 J' R& ?Tips：tvb now,tvbnow,bttvb, ^& X; b0 L4 Y# m. x4 W/ O, X+ s
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
/ k' I9 S) p3 h& _: i4 Awww2.tvboxnow.com2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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