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雞肉
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調味:
" V5 y9 t c' |9 U) F6 Z7 D公仔箱論壇蔥薑， 油， 麻油www2.tvboxnow.com# m9 f9 ? D( n+ n w8 [- M4 F
tvb now,tvbnow,bttvb: t1 [! J8 k" E4 j) _9 I d, g
製法:
4 Z$ X& ]; Z! o2 D" P/ W6 Itvb now,tvbnow,bttvb1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟0 P% |3 U- n" ^" c) S! R/ `& Z
% d# r: W' n: C1 w& H: P; {2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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0 U$ C; J V( p$ y2 swww2.tvboxnow.com3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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