便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb& t- m8 p) I7 L& X' X
! G" u2 `7 V5 @: X" P% L l! ^[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
: {' K3 [1 `5 x0 W1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
* r; L; R8 p7 P( ^# w3 n紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb# K9 [1 u) t y! I" H" m
; C* p( I0 P* [7 ]0 F* I紅糖三兄弟：
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$ {7 ]- g$ c% F: R' i: T$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】
+ ?5 W& Q2 W) G3 \: B7 U" twww2.tvboxnow.com紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
" h# @ y( p/ B h【黑糖：適合手腳冰冷人士】
3 e; ^; Z( p9 L9 D6 m) U4 f0 Dwww2.tvboxnow.com常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
! F% m. x8 [% v U公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 W% a, {& e X
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。公仔箱論壇2 w5 p; r/ |3 j# N: x' m2 g
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb. ]+ o/ A" a+ J
改善：手腳冰冷、貧血
& W/ I8 _$ H/ x) T' i: V公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 n& t) i) K: Y/ C
不宜食用：體熱% s6 X4 P3 y( b8 x5 L6 F( D9 U
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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i8 ^- _7 D. u2 G7 B) t公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰
4 I0 E" \% ]" X* s* e. J有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
0 ~7 A0 o0 q- H4 M0 F A0 A/ Mtvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛; u! s: |6 b7 O' o. u4 u( ?
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
! S) J* \) r- l8 E) \9 }公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰
: Q1 y* t5 z5 e9 ]冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
. z" l1 y! C8 P* t公仔箱論壇食用貼士：多與味道清淡的食物相配
7 z5 T, H; _1 w7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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) t/ k+ \! ?- L0 g ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺
2 ~1 @! w) s3 W) T5 Qtvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
5 E9 i3 C7 O( N H+ \www2.tvboxnow.com改善：便秘、乾咳喉痛& m" Z s2 n( V, n
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。公仔箱論壇 R- I. X0 M. }# _- q G5 d p) f
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
8 Z4 K) \! `# z0 ~ G% q基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
8 }/ a8 ^3 N. K% p K! ?公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
8 b7 O' J; }( d% g- ~( s7 q& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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& V0 U4 A% x, Q8 R8 Vwww2.tvboxnow.com4. 【麥芽糖】：補益脾胃tvb now,tvbnow,bttvb0 s }; ?% a& D$ ?
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
" P- M5 a5 A3 | x" hwww2.tvboxnow.com改善：肚子冷痛、乏力
. I+ d, j3 ~6 y( ^古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。www2.tvboxnow.com Q b& B8 e$ U2 ?1 H' I
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇5 l1 P% A! ?+ v& D7 [/ `( \1 h
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
9 G! a. ^- t1 C1 {# Zwww2.tvboxnow.com食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
8 g3 ?. c' [( o# V5 {$ [" ^現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！公仔箱論壇, O% C5 o9 h' z( m0 H0 ]' @
多吃或致口氣、暗瘡等
2 _- e9 f% a% d, v, R4 v雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K [3 b# @2 ]3 w* k6 v
濕熱引致什麼問題？
) N, M8 n i7 c公仔箱論壇每日建議攝取少於50克
# ?: h- ?+ q/ H公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
" S7 n/ u0 @( F3 w$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。& T# P: {; ~* S7 l+ k' m
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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