[中式食譜] 海鲜豆腐羹

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【原 料】/ c4 r, Y1 v3 C7 H4 q* n, s2 F2 p

0 i$ ^6 G( q. I# N# E. F" D- M    豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。
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   【制作过程】/ z( x5 j7 _/ J, D! R

& n( b! N. J) a- t) O+ ywww2.tvboxnow.com    ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。% }4 U6 ]* d  h3 ]" l/ Z, \
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    ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。