菇 類 的 種 類 繁 多 ， 較 為 大 家 熟 悉 的 菇 類 食 物 包 括 有 ： 冬 菇 、 草 菇 、 金 菇 、 蘑 菇 、 蠔 菇 、 松 菇 等 。 菇 類 食 物 既 可 以 清 炒 烹 調 ， 亦 適 合 作 火 鍋 材 料 。
n5 v2 P5 F2 K4 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 c. _( l3 D# h* `
菇 類 食 物 除 了 美 味 可 口 外 ， 亦 是 低 熱 量 、 營 養 價 值 豐 富 的 食 物 。 一 般 而 言 ， ９０% 是 水 份 ， 脂 肪 含 量 低 ， 每 １００ 克 菇 類 食 物 只 提 供 約 ９ 卡 路 里 ， 特 別 適 合 減 肥 人 士 選 吃 。公仔箱論壇- x' W; b% Y( N3 d
/ ]2 F% f, A& [; O- P* n0 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ l8 B2 a8 k% D8 {0 D! X) v
; J9 R/ |. L- g- M" R& n4 v
tvb now,tvbnow,bttvb$ M% [9 x3 W+ t+ w$ d0 E
3 T( w: l ]5 n. e5 V2 W" s$ v% v$ n4 x: [
有 助 對 抗 癌 細 胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 P3 K( C+ P3 K5 c4 l! f8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 V, e' Q! M$ o* {* s a3 v
另 外 ， 菇 類 食 物 含 水 溶 性 纖 維 （ 達 一 至 三 成 ） ， 有 助 降 低 體 內 膽 固 醇 。 菇 類 食 物 也 含 有 助 促 進 腸 道 蠕 動 膳 食 纖 維 ， 能 將 體 內 的 廢 物 排 出 體 外 ， 可 以 預 防 便 秘 。
, |9 A7 p" H' m# @! D4 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; ^' X8 k _$ A
菇 菌 中 的 多 醣 體 和 硒 ， 硒 有 助 提 升 免 疫 能 力 ， 對 抗 病 毒 入 侵 體 內 。 硒 更 有 助 對 抗 癌 細 胞 。 菇 類 食 物 亦 含 有 維 持 身 體 健 康 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ 。tvb now,tvbnow,bttvb1 N" e5 J( \3 |5 ?& f7 f/ m
www2.tvboxnow.com6 f4 `+ L- k- \7 T! v, z
$ H* \, N2 j2 }7 m公仔箱論壇公仔箱論壇 y& C1 p% f5 Q0 _2 D! h
& t( C: B4 O5 m, t! t公仔箱論壇; }1 x+ \9 u" d5 ]
8 j8 n: | [3 u. F% ~3 Y% o% w7 Z& u公仔箱論壇清 炒 保 存 維 他 命www2.tvboxnow.com- \ n& a6 g ~. D6 T4 v* S
1 P F$ x6 b3 k由 於 菇 類 食 物 含 有 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ ， 屬 於 水 溶 性 的 維 他 命 ， 若 烹 調 時 間 過 久 ， 會 使 菇 菌 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ 溶 於 水 中 。 因 此 ， 筆 者 認 為 以 清 炒 的 烹 調 方 法 ， 能 確 保 攝 取 更 多 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ 。
% z* z U' ?. [4 [, w, F' a9 q1 H7 R公仔箱論壇
# |4 ]; R, ?. V! _: Z菇 類 食 物 雖 然 是 營 養 價 值 豐 富 的 食 物 ， 但 是 菇 類 食 物 的 嘌 呤 （ ｐｕｒｉｎｅ ） 含 量 高 ， 若 進 食 過 量 的 話 ， 會 容 易 引 致 痛 風 症 ， 患 有 痛 風 病 患 者 ， 需 要 特 別 注 意 。 |
發表於 2007-8-23 08:49 PM
| 