材料
6 ]( J+ @- G4 u- e) ~! Qtvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇' ~, I8 p* t. x2 _
1 棵(切粒)青蔥1 N! C! F: }8 T+ V `* F" A
1 小匙蒜茸
; F. l% p' I; p3 Rwww2.tvboxnow.com1 小匙薑茸
8 j3 u# [4 `8 T1 q3 Mwww2.tvboxnow.com2 大匙炒香花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H6 f t- W( t$ i& O: |
750 毫升油; e; u- P k/ H# N: c8 i* M
tvb now,tvbnow,bttvb ?) X5 X1 d5 y2 O1 I) a, C, ^0 x
調味料(混合)
( y3 z3 M* G- A% m9 B+ b D" U: y: x公仔箱論壇8 片山楂片
3 j5 O F2 J0 _- twww2.tvboxnow.com2 大匙L&P醬
3 N7 E, H- S$ a2 G+ x公仔箱論壇2 大匙蕃茄醬& q/ ~5 R" j2 O* V1 ]% }2 M+ ]/ T
2 大匙糖/ d( x: z5 D$ I4 F! R/ B4 x
1/2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb. k9 }- U% J8 K1 {* ?" `3 m
250 毫升上湯
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: `* \$ t2 M/ `* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 n2 c, S/ v) d, N( P: B
2 大匙L&P醬www2.tvboxnow.com+ d! E Z2 q2 B
2 大匙生抽
4 {+ i6 e/ x& O5 b3 ]# b) A/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙薯粉tvb now,tvbnow,bttvb( D* D1 F- H3 D& g( ]- `. ]
少許胡椒粉、麻油
d) g) a+ m! i) r* K1 l9 [3 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! m% c3 j4 [: ~
做法
8 O7 y: |: ^, N- g9 p+ P; T1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
/ u u7 f, I l! v) H6 ]& u! o2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
! {( w- P& I) `% O) mwww2.tvboxnow.com3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。公仔箱論壇3 k* f6 f k4 s. ~9 x$ h- T5 u
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INGREDIENTS
2 D4 ^: u1 U' H- d3 r! V+ A公仔箱論壇600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y y' _* h" s2 q: B; Y+ ]! @' |
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SEASONING (mix well)www2.tvboxnow.com j8 o% i0 p6 Q# n" j m
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
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MARINADEwww2.tvboxnow.com' b4 @7 T- G: T) y9 E/ E8 q" W; s
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tastewww2.tvboxnow.com! {* J [/ ?( ?6 K
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1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
# ^' U j+ M' q7 M* d2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
% q# z( e* ?' K3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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; x! c) Y1 m$ B# V5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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