混醬撈麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% ] P% h9 X+ K" M6 v D6 @* i7 l
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【材料】7 u; g S: y; ?* W( F
上海幼麵三百二十克tvb now,tvbnow,bttvb T, d1 s3 ]; _
雞胸半個2 `) S* W2 C. p0 w- s& X% U
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
- L+ j4 Z+ A7 R3 a: k9 |銀芽一百六十克(灼熟)公仔箱論壇1 n! F/ M& A/ j6 W8 q
芫茜蓉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& o0 A8 j8 y q( B2 s4 k& Z
熟甘芛幼絲四分一杯tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* C, I" J3 ^% y4 e$ T" _" [
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【調味料】! j& ^, d5 y7 l, `* `1 t2 y
花生醬三湯匙! l+ O! I4 a6 l! ?3 M" w
芝麻醬二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O1 h4 n3 w+ J
生抽一湯匙' O- Q: G) V5 s" E, X, ]/ i
清雞湯三湯匙www2.tvboxnow.com1 `9 H9 {3 F6 ~9 |+ s
老抽一茶匙
" c. q& v9 p# Q9 H蔥油一湯匙www2.tvboxnow.com1 Y2 q! w* N) I- W* b
麻油半茶匙公仔箱論壇0 t' y% p$ t9 b$ `4 a2 {- Y
蒜蓉二茶匙
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# W% L( b- S6 X5 m9 m【做法】& ?: |6 x+ ]' @1 n6 A: _
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。$ ^" {1 [8 c& B! k# @( ]' ]
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。( v* b0 P3 |- z( A3 D) t2 G& H
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。公仔箱論壇3 d$ [7 E4 L# g( E3 L
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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