[中式食譜] 金 針 栗 子 雞

rain_

金 針 栗 子 雞tvb now,tvbnow,bttvb( D$ ^6 ?5 ?' K- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" a: y+ J) B8 H/ W
# F) g5 C6 j0 {4 T5 V: t
【材料】：  公仔箱論壇8 N: z  V, _$ A( j- d2 ?3 ^
雞 胸 肉 3 襾 、 洋蔥  1 個 、 栗 子 3 襾 、 金 針 15 條 、蔥  1 條 ， 鹽 / 生 粉 / 糖 / 薑 絲 / 蠔 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 e5 N9 M: U7 S( _& h$ h# z
$ \- ?+ g# [1 {" y
【作法】：  * j9 a& P, m! {# R2 `
雞 胸 肉 切 件 ， 以 鹽 / 生 粉 / 糖 醃 30 分 鐘 ； 金 針 浸 5 分 鐘 ， 剪 去 頭 尾 汆 水 ； 栗 子 以 少 許 鹽 烚 熟 ； 爆 香 薑 絲 ， 雞 肉 炒 至 8 成 熟 ， 落 洋  蔥、 金 針 、 栗 子 ， 加 6 襾 水 燜 約 2 分 鐘 。 以 蠔 油 / 雞 粉 / 生 粉 / 鹽 埋 芡 ， 最 後 放 蔥 段 拌 勻 。