乳香焗烤白肉魚
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" r* p$ G6 c) `3 I公仔箱論壇乳香焗烤白肉魚
" Q* p* I- z+ Y W% twww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 w: k2 _! U9 \+ ?
2 k B8 `: ]- d* t' @$ z8 c公仔箱論壇材料：
- i6 t* H" l9 j% b5 Z公仔箱論壇A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許: e! d5 m0 Y1 I6 |
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
0 w2 F' Q+ ?& i9 T3 s2 q) j事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。' {- }( E' t) ]' Y- t
0 l$ F- s; u$ d' x& ?+ w作法
; C8 z; C$ \9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚www2.tvboxnow.com- K9 G+ w N8 b) l/ C
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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# c) }5 C2 G2 x& q" q7 vwww2.tvboxnow.com2.煮醬" Y4 \* f9 O7 H: M( }' K0 \
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。tvb now,tvbnow,bttvb% }$ R& W( v# `& ?# d! f
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3.焗烤
; }+ d9 ?! U0 g/ h) m9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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