佛跳牆
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材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒# ?& I& p( Q5 J x; o4 @ }
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蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵
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- U3 A( H9 a& O* N7 l雞腿1隻
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調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量
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作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底
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2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片) N- m- |$ o5 W$ t4 `! O: T% n
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蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗公仔箱論壇9 B" R/ w8 t8 i# j# F6 X7 o
, z, Z$ e* ^( v8 T# U' mtvb now,tvbnow,bttvb3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時) |
發表於 2007-9-3 06:21 AM
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