冬菇筍焖鴨
* U2 N+ D: j3 W8 L! ~! T4 ^材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 d/ Y( x' k) v6 r. i F6 q, ?0 N
調味料
/ H; X) a1 A* T8 ]) Etvb now,tvbnow,bttvb：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
# O3 |( t) u) Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
. D8 i% P* v0 V5 t2 D* A6 qtvb now,tvbnow,bttvb：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ www2.tvboxnow.com: w8 d2 p2 O8 Q, ^2 u# F
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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