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0 j6 {- C U7 j% m. G7 c7 f1 m材料：
1 J, b5 Q! L, D- u; T公仔箱論壇
鸭骨架1副，姜片5片 www2.tvboxnow.com* y& x+ w% p1 F7 V! W! d1 H- A
鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克 www2.tvboxnow.com" K+ N. V+ ?" @% M4 x+ B
调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个 # s, Z2 _ ^% k
# ]4 `, }' r6 \1 C/ l% H U% K( @www2.tvboxnow.com 制作方法： 公仔箱論壇9 S( r K, m) f) w
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
0 a( k6 \' f. N6 _/ d1 m公仔箱論壇2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R$ L) s; I6 z. b! A% \
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4 P7 c% D" e" {, e! M& C4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
$ Y* K( j! ~- N4 a) k6 r* I, o9 f公仔箱論壇5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
& H7 Q' H. G: N3 m公仔箱論壇6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
* v( _ h! z1 ?# h8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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