[中式食譜] 五夫醉鸡

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7 d! R" T. s) ]  G* K1 s" l, |公仔箱論壇风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ f) ]% Y1 L, ^" L5 g9 H; z9 U
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配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
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制作方法：
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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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1 {9 J4 `" M$ N8 l0 U* Vwww2.tvboxnow.com2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。tvb now,tvbnow,bttvb" O8 J! K( z$ `3 U/ I

, D& h) A' z" C! S' z; W注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
) @8 R8 `! Q/ ]! K1 y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, o: E, G9 _1 r& [# k( B