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0 I/ P% \* @7 Z 清油酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U4 J+ g* e- O: {" v- P( P
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材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。www2.tvboxnow.com; \1 ? N* q! C2 ^$ x9 A
% d) l N$ z' R) W Q# t5 i公仔箱論壇 用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb f. `! [3 Z: V( c1 v7 B/ Y2 m
" _$ J- w ?+ n6 v7 ~公仔箱論壇 麻椒酱2 K$ w4 L2 B/ Y0 T2 ^
0 D, D' q# M& @! \' Rtvb now,tvbnow,bttvb 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
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估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
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2 x. A8 U7 r9 W# |www2.tvboxnow.com 用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
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?. T0 ^ M3 V. f- K3 W }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱼露酱
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材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
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用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。tvb now,tvbnow,bttvb' z( B6 g @+ L$ e' p$ C v
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乌梅酱
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4 t7 u" A1 U4 W' ? E; P. l4 O 材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
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' K5 ~0 D6 F5 j6 w" m6 k Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
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用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
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红酒甜醋酱
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材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( j2 o' x6 K0 [( q. z8 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 J9 F% K* T6 J# F, P T
做法：将所有材料混合调匀即可。公仔箱論壇8 ]% j: G+ `) ?, y! j* ~: S$ Z6 s
$ ?. x" v* ^+ J# @ Kwww2.tvboxnow.com 用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 8 h# i! q, x" T5 H
, O) n8 W5 W* z* c4 g. W; w5 g: ^tvb now,tvbnow,bttvb 姜母沾酱
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材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克% B: Q0 k3 L$ M; t! E
% ]& a7 R7 e: i5 `' v6 T1 R, nwww2.tvboxnow.com 做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。( \! n L( m( K" L6 Q& T2 u
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用法：适合各种肉类的沾食。
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蒜香鱿鱼酱8 |! ~8 E' s3 _# N, N
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材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
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做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb' f! S) v" [ t3 }: w$ }0 z0 I
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用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
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; A8 {2 n9 ~, _9 |- `0 A( n" ^ 白米酱& ~ O( Y) |2 U" g. [ ?" m
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材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
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! [' @3 \& n* S! T公仔箱論壇 用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
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: f% M) B- P2 ^# y5 G 意大利番茄肉酱2 z% m; V' W3 x: \+ G
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材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
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做法：
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1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香www2.tvboxnow.com6 x& i$ v; B. Y6 v u
; }* p' J+ k; u* ], fwww2.tvboxnow.com 2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱
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3、炒制成酱后调味即可. h( o5 R- l. E6 L
" N3 ?/ s( G3 ~www2.tvboxnow.com 用法：用做意大利面条的酱料。3 T5 A: q& |, d a
5 p9 ^, z, P. s% Qtvb now,tvbnow,bttvb 自制沙茶酱
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材料：" s( b- K# U; f1 a. X0 X& w! Y; @8 a
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A：平鱼干70克、干虾仁30克
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4 C, s4 d7 p; `# P/ Bwww2.tvboxnow.com B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
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4 a* w: p5 }; B 做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
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用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 : x# N# M- [7 ]# @/ s
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味增渍酱
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4 P: H8 @6 q. E$ j! q6 P0 b 材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
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- p1 P: V ~1 W* P- e- x 做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb- _4 A1 [5 e7 u9 {4 Z
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用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
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韩式辣味烤肉酱公仔箱論壇; a' t4 A! n, D5 d) i2 }! |# e/ [* c D
0 E; B% i+ [4 i/ y 材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。www2.tvboxnow.com+ E/ e% e3 R3 L5 |
5 H' j7 _( P- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
- H9 `. M! [% K3 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 ]" d- W" M R) E& ]# k
用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
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烤肉酱( F3 B. {8 |* y9 v- L) o
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配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
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5 r1 S! s) @, C$ g( g 做法：将所有材料混合均匀，即可。
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4 I+ u" M6 g- U 麻辣酱' g; v# H& H g( N' ~
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配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。" w/ m. t# C5 n, h/ b) S4 I3 i
7 C8 c" W" D3 }# o. G1 nwww2.tvboxnow.com 做法：将所有材料混合均匀，即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 X' {0 A% e3 P
) K2 O* @: ?# K4 f F 酸梅酱tvb now,tvbnow,bttvb4 F. b+ S: [" E; q9 _0 K
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配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ ]0 b; x! f
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做法：将所有材料混合均匀，即可。
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& T% S5 n2 W3 M' ^1 J9 @ 五味酱
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$ j. n4 a: o( w# k' Q9 o% O' K1 a, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。公仔箱論壇: c" v% u, F0 {* x- ^% Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ x% r) Y1 a5 I. t5 g/ x% P
做法：将所有材料混合均匀，即可。 P0 T# \' ]8 _' j2 R4 b/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 f, n# Q: h* P$ D* c7 D
蒜泥酱
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2 z* n% n- X' Ttvb now,tvbnow,bttvb 配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。% n: b" o/ Q! j& q. `, N
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做法：将所有材料混合均匀，即可。 |
發表於 2007-12-5 01:04 PM
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