[西式食譜] 泰式焗蟹

556677

材料：（4人份）www2.tvboxnow.com4 B  c8 ^- w6 L; G9 [" ? 花蟹1隻 4 }6 M2 L, e6 z! T) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）www2.tvboxnow.com# o% M, q" i+ e+ |' o 西芹1條 6 ~9 B3 r8 ?) h* k/ ?! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許 : H1 ?. |$ g+ G, {7 o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條8 E/ f3 p% B( b+ u0 q8 r  } 蛋液3隻 8 \8 _4 ~% e- ?1 [3 R( p. g. Ktvb now,tvbnow,bttvb	調味料： 3 J3 ^  {. x" }9 }6 W5 r% R公仔箱論壇魚露2湯匙" M8 F- B& T5 y# h. x 椰汁2湯匙www2.tvboxnow.com# d' p  @5 m% \( ]# z4 V; x8 c; f 花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! A5 e! V% I* G1 S/ Z& z  G 泰式辣油1/2湯匙  ~) d! `+ S/ {2 Q" S, X XO醬2湯匙www2.tvboxnow.com6 P) j0 J! l7 s0 i6 v. I$ Q( B/ @ 美極鮮醬油1湯匙
做法： . E6 K' j, Q+ }" B5 h1 e' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 - _8 D- W# C' F2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 5 z+ y: f+ ?1 r% G8 J3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: B3 l( m8 W6 _ 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( x) _! p5 a/ J' }3 l/ k 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 6 `. T/ o# f. i& u# c  @$ U( `