[中式食譜] 避風塘炒茄子

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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g tvb now,tvbnow,bttvb" L% P/ n& _  W) R: T* H' J, Q
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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; j, L9 H, z  E- Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：3 @! f# |8 y) \& w& i- C
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
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5 I- {) ~0 x( X' b3 l2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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' h' G4 I2 J6 N5 A: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
( `, Q4 p3 s  d6 @9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @5 ~  x2 W. K' S4 i% g  ?www2.tvboxnow.com4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。