材料
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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# m0 V' K8 q; T醃料 tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 i6 X: [5 y. ?. _
7 ^ |; B( R3 l$ A1 M$ ?! E7 Z' s公仔箱論壇鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇% q3 {" K5 D5 w+ X* Y, I
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' |5 _. `' j) Ywww2.tvboxnow.com芡汁 - b+ [5 H( k3 S9 S" w! H2 ]6 F
! ~, c! C" y6 ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙www2.tvboxnow.com" |4 F( p, ?6 \5 M
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做法
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7 Y- c6 x! u4 k' ` g. {www2.tvboxnow.com1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( M- K0 S* r. [8 c0 U8 n
2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。8 R6 _! }& I+ x
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
! W+ g* W5 |# V4 O4 n 煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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