在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 @ J# q, d4 k( U
海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
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製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，
0 M. g% }9 n- C) e慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
7 v- G! u/ {% d公仔箱論壇如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。
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8 l& o! @5 g2 a' F超人氣美食西班牙海鮮飯
2 d9 y2 h: D3 A8 J1 {, Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; `! i( v0 D: I
3 m! O3 _/ ]0 O$ @位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，
( X+ @3 L5 d% D/ \# r5 b是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。
$ ]0 `& U* O7 p- P( ^2 e) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。
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5 o; Z6 L2 U+ I1 Ftvb now,tvbnow,bttvb位在馬德里市區的El Caldero餐廳。www2.tvboxnow.com/ ~3 E& ?' R' } t# o/ \( c
; s2 \( ^; Z1 D5 f q' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，tvb now,tvbnow,bttvb J" ^1 ^8 C1 G" m- V: F7 \. p) Z
剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，tvb now,tvbnow,bttvb: I% H W) M! g3 R( V* |: [
第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，
/ J* F( N/ q/ |+ h' C; Z, [$ h公仔箱論壇配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，tvb now,tvbnow,bttvb) f: I- I* Y" P1 {
屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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