番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。0 _* V/ O% y" J1 W$ c# K; S
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
" c4 g; U) L! v% p% Z, c1 t6 u公仔箱論壇番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，tvb now,tvbnow,bttvb$ [( ?# j- v9 u4 @+ `8 i* s0 L
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，公仔箱論壇, s4 S- \* b) h
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！www2.tvboxnow.com* o" Q+ G O3 ^* n9 \
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& h% g% P2 W5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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( s ^1 [7 y6 i% Z R2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。7 g" C& U' g0 ~; H3 a
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' Q1 t/ h: y
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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