[中式食譜] 嫩滑蒸水旦

gemini338

材料 :公仔箱論壇% r( p- J5 g1 Q
        蛋4只(打勻)
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        水是蛋液的1倍半
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        鹽1/2小匙, h9 W* r. r5 H; R3 o

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        生抽少許
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        熟油少許
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" t: G7 o/ S/ H- q* L* b5 Zwww2.tvboxnow.com做法: ( }5 Z2 B2 i0 K; L& G, S* F
        1,煮滾一煲水,(將碟架好,與水一齊由凍煮至滾）
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        2,蛋液先打勻,再與水一齊打,放鹽公仔箱論壇) ]4 j" A1 R% s* {$ B

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        3,將2倒在已煮熱的碟中,蒸2分鐘,熄火後不可揭蓋 ,再焗20分鐘
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-10 03:41 PM 編輯 ]