茶汤的制作材料：
% g7 ?, A2 q: d5 B公仔箱論壇 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 r9 F1 U8 w d
茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。公仔箱論壇- j+ y7 W+ d7 B7 M% l
旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。www2.tvboxnow.com1 N$ y. f, }8 ^* Y" g
茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。公仔箱論壇7 W3 y* b0 o! w, Y( n
教您茶汤怎么做，如何做茶汤
8 F, G* q2 w9 }tvb now,tvbnow,bttvb 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。
1 b& X9 B4 Z7 ^1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。8 e1 Q, w# @6 K
茶汤的制作要领：www2.tvboxnow.com9 n* y1 {* `' }$ B; R, P- T# k
1.糜子米泡制后要沥干水分;5 {9 t9 H* {& m `& u
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。
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( q3 e2 }; I9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-6 11:00 AM
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