不吃早餐,便可能會因為供給大腦和肌肉的能量太低,而感到疲勞或不能集中精神工作,更有資料顯示,不吃早餐會使人更容易發胖、透支健康、患上慢性疾病、腸胃不適等。
早餐有助於頭腦的清醒
沒有吃早餐的人,事實上是從前一天的晚餐到隔一天的中餐才進食,中間足足有十四到十六個小時之多;就算有吃宵夜習慣者,也有將進十二個小時未進食,那麼長的時間沒補充食物,身體自然無法進行熱量的供給。
若是長期不吃早餐已經變成一種習慣的話,則更容易因為長期早晨的血糖過低,使腦細胞活力變差,對於一個上午的思考、反應都會有影響。因為腦部的活動是要靠醣類(碳水化合物)轉換成葡萄糖才可以加以利用。
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