黑 豉 油 燜 排 骨
; P4 ]* I( M& E4 R, q( G1 p9 e製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ www2.tvboxnow.com( D) x" n; C" K
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
7 ]4 L7 ^2 R; k; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% K2 e6 t" p6 Q3 u! J2 e5 o/ m
整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！公仔箱論壇7 |, p5 p" G: s; G' v
! E+ \6 W/ a# l+ }$ ?! ?材 料 9 t5 P( H# `" [
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
4 d' e: }: |. C1 W7 P# g6 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. j1 n" }0 N( ]
醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙www2.tvboxnow.com Q Z! ^3 |! i5 o/ `* W; c
3 Y! |, D3 e8 T- O' Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 公仔箱論壇& m! I/ a0 Y+ }& [
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ m* S+ w, v( q
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 * t# f$ Z6 }4 Q1 M `1 V F
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。2 N; I& r, q9 o$ v2 H" f
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3 \2 G9 n' R# p( q, I( O8 K貼 士 ：
; f- e( G. i; R片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。www2.tvboxnow.com8 e6 g7 v% b- l. Y( Y; A; y; D" n
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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