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[中式食譜] 水 鄉 生 煎 子 雞[3P]

水 鄉 生 煎 子 雞 公仔箱論壇. G2 v7 G7 T4 y8 p0 T/ f- y
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, _0 [9 q$ l  Y4 I0 K! J$ ?$ C公仔箱論壇製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆
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) A1 o8 r7 q' R- btvb now,tvbnow,bttvb雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 , 然 後 再 炒 熟 , 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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6 k, N" D6 Z- w+ {  I9 }材 料
+ _  p- D+ D$ ]4 \( C1 p6 ?9 h4 G公仔箱論壇蒜 頭 6 粒 、 4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 ( 切 粒 ) 、 2 條 ( 切 段 ) 、 雞 600 克 ; tvb now,tvbnow,bttvb; C6 G* x" ]4 A, u

$ V, `9 y4 H9 x* e7 R# L4 L0 E公仔箱論壇調 味 料 : 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙# m% n& Z/ \- t4 g% d2 h
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1. 雞 切 件 , 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 , 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s, V" q- |' P, n* |, e- L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 z8 j) c. T5 [( P
2. 燒 熱 鑊 下 油 , 開 大 火 , 下 雞 件 煎 封 表 面 , 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 ) S- i/ F2 k/ d3 P  J* Y
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 , 兜 勻 上 碟 即 可 。% \2 p7 b. e$ r2 _, \
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加 入 粟 粉 去 醃 雞 , 會 令 雞 肉 更 滑 , 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。
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