pinkstar25

原帖由 jb3721 於 2007-5-8 08:36 AM 發表 , J3 g9 `7 U  \
蛋包飯的由來~係馬來西亞/材料有/旦皮/火煺/虾/介粒/小許.黄薑粉/咖喱粉/主角有/提子乾.抄飯底.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! X" ~6 h. b8 Q0 f

# ~6 E% x9 r3 K" \% i5 s7 s0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ w+ u# [4 A
我很像认同你的说法，因为我也喜欢吃马来档的 NASI PATAYA。。。。。# v5 I/ ?! z8 J5 d; F0 t
公仔箱論壇8 @; d% n5 i, Z$ z/ f" k
但是，刚刚上去WEKIPEDIA查看，原来蛋包饭是来自日本的。www2.tvboxnow.com; j+ H7 `# t$ s. S
, @! w/ ^1 P/ p  o* R2 P
蛋包飯是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（飯）所組成的日製新字。不論是在日本或台灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，餐廳也有供應，甚至還有專賣店。
/ t" l  D8 S5 m8 E公仔箱論壇傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋，煎成半熟的蛋皮時，再將飯（一般是番茄醬雞肉炒飯，但也有其他變化）倒入，並將飯給包起來。最後盛盤後，有不少店還會再淋上番茄醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 X* Z" N9 i) }" h
另一種作法是因為電影蒲公英（タンポポ）而有名的。在炒好的飯上放一個鬆軟的蛋包，然後在上桌後將其劃開，讓半熟的蛋包將炒飯蓋住。公仔箱論壇) S* M' `5 w5 R1 C1 l
其他變化包括不用炒飯而用白飯，使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。