本帖最後由 manyiu 於 2024-12-20 05:33 AM 編輯
) I% u! Q g: G% c/ Y0 U
+ G: ]" v7 _# S0 x2 h+ x公仔箱論壇撰文：歐陽德浩出版：2024-12-19
m/ M, E0 C+ \, s, c) O8 d5 n- L# W' Ntvb now,tvbnow,bttvb, H3 d# B3 i$ h# y9 J
1 {- i/ r: M/ g. m0 e0 |www2.tvboxnow.com
- L0 q8 ?& A) N' Y9 A- Q1 x# Ttvb now,tvbnow,bttvb冬至講求一家人團圓，多年來為餐飲業的旺季。旺角倫敦大酒樓透露市道更勝去年一籌，上周六（14日）已座無虛席，冬至日（21日）的訂枱已近爆滿，「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食」。惟有喜亦有憂，受到本港經濟不景影響，企業舉辦的冬至宴席「清零」，因此整體生意額仍較疫情前低數成。
/ y- s& z4 t2 T2 Y: g: |www2.tvboxnow.com
6 z2 `4 X+ j& L5 c+ e S' itvb now,tvbnow,bttvb另一邊廂，有深圳酒家向《香港01》透露，目前沒有港人預訂冬至餐。那麼為何在北上消費熱潮下，本地酒樓生意不受影響呢？「北上達人」西DorSi分析指，港人樂意花錢做冬，惟深圳的酒樓甚少採用貴價食材，加上攜同長者北上深圳亦較為不便，估計大部份港人會選擇留港做冬。
4 w8 N. g# G i- l& V8 p, r5 c9 |! K% P( g
▼旺角倫敦大酒樓疫情後首個冬至▼www2.tvboxnow.com1 U- ?" [- f$ D+ \2 g
7 q7 O, }) l3 Y- o: z S) O1 mwww2.tvboxnow.com 4 d; O5 S1 L4 J) Y* G5 O
少港人外至北上訂位，聽落好似好好，但實情會唔會係，『淨係冬至個日留返香港食』?
' j) v) d5 i1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 r, F5 o9 X" L
9 S3 k; ] q% j; U! twww2.tvboxnow.com
; H0 e4 p& g" |3 i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- `$ L9 Q' C m& l! X
2023年12月22日疫情過後首個冬至，旺角倫敦大酒樓非常熱鬧。市民再不用受防疫政策的限制，與家人共聚一堂。（廖雁雄攝）
8 _( W2 f6 f0 Y1 a' E2 n2 l/ n; C# Ltvb now,tvbnow,bttvb' L( \# ^. H* L8 T3 H
冬至訂枱已近爆滿︰遲訂嘅可能要提早或押後食& I% v) l5 g8 d! j* R d
去年冬至，倫敦大酒樓散客的生意額恢復至疫前80%。該酒樓副總經理蘇萬誠表示，今年市道更勝去年一籌，部份顧客提早至上周做冬，上周六（14日）更是座無虛席，目前冬至正日的訂枱已近爆滿，因此會預留約20桌供沒有訂枱的顧客。「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食。」: Z- z% d1 C `# z7 x, ?
% ~: c2 d" O4 y4 b# i% p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s/ D, z+ K7 N! l) [* I ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: e p8 t F' t3 S; m
冬至酒樓訂枱爆滿 料生意按年增20% 惟公司宴席無人訂www2.tvboxnow.com! C0 i! m, `2 m% X# N8 O
《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo
: z) E5 m8 U' Z$ l* b公仔箱論壇
+ Y$ s, T1 P0 Otvb now,tvbnow,bttvb冬至(21日)來臨，傳統有謂「冬大過年」，本港酒樓業界表示今年冬至市道不俗，主要受惠冬至正日是周六，不少酒樓當日已座無虛席，生意較去年升最多20%，酒樓多以「流水式」招待客人，不分兩輪，讓未能訂位的客人仍可即場輪候。有酒樓則指，人手不足，也不敢招攬太多客人，又說經濟不景會影響企業設宴意欲，故今年冬至筵席情況仍較疫情前差。
^# b& n3 a4 `8 N8 ] H" f) \, }1 x$ E( P+ N) x; \
香港餐務管理協會主席、經營彩龍皇宮大酒樓的梁振華今日(19日)向東網表示，一般冬至及團年飯時節大旺中式酒樓，今年亦不例外，尤其今年冬至在周末，不少打工仔「第二日唔使返工」，客人較願意訂枱食飯，預料生意按年多10%至20%。
1 c+ U) w& }. {1 W8 |: \( m2 `公仔箱論壇0 v' R6 L C! U/ N/ D0 ^0 G3 _+ Y
他指出，市民生活習慣改變，今年繼續難將客人分兩輪開飯，酒樓改為靈活的流水式，「客人想夜晚6時食又得、8時都可以」，只會盡快上菜，令客人早點吃飽，「不會趕客走。」梁續指，今年冬至套餐價格與去年相若，約在3,000港元至4,000港元，包括燒鵝、「發財好市」(髮菜蠔豉)等，平均每人約300港元左右。% B/ h0 g7 T$ a, [1 t2 U
tvb now,tvbnow,bttvb' P, E8 w$ n1 c; s/ q& ~
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠亦說，今個冬至算是近年最佳的一次，上周六(14日)已有市民提早做節，當日座無虛席，「新冠疫情前都無咁早開始」，正日的訂枱亦接近爆滿。不過，蘇提到今年即使有外勞，人手仍然不足，「我自己都要落場」，因此在冬至不敢接待過多食客，亦會預留約20枱予即場等位的顧客。
% M% E4 l1 ~5 \6 s7 w9 Y! U4 H6 ?
7 X% i' E# d6 R2 I+ o& ntvb now,tvbnow,bttvb蘇萬誠又提到，客人今年續訂小菜為主，例如蔬菜炒帶子，亦有多枱預訂燒鵝等，人均消費約兩百港元左右。不過，他指出，今年公司冬至宴席「清零」(無人訂座)，有別過去批發、零售等業界會訂「十圍八圍」聚餐，今年只有散客訂枱，估計與香港經濟不景有關。 |
發表於 2024-12-20 05:28 AM
| 
