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6 J# n, X3 z' |) q9 h5 U$ t; ~tvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（二人份）
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2 j7 J; q4 F z公仔箱論壇材料：
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$ {* o/ f+ V3 Q3 Q! uwww2.tvboxnow.com南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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9 p$ }8 J, U \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：www2.tvboxnow.com! a) M0 k- b+ U* q1 x z
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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0 a/ S' g0 c: Y3 B/ V公仔箱論壇2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y( B& ?9 f8 U! W9 t
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9 {4 ~3 M1 F+ ptvb now,tvbnow,bttvb3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。www2.tvboxnow.com# `/ Q; T; Q4 U. }
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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3 e+ l. p6 q: ^- u0 {" mwww2.tvboxnow.com5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 : J4 m- C- p3 e. ]- U
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 公仔箱論壇1 D9 K; d8 o. p/ o0 Z6 ], W5 f
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. ?/ {5 ~2 S9 r+ G% Z7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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! a$ I+ u+ @+ m2 Hwww2.tvboxnow.com廚神貼士
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$ k% S M) A* w6 }0 z& ?1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。公仔箱論壇+ ?7 A) v5 K: {! f. K
, G* D) v$ _" \+ w5 }( Lwww2.tvboxnow.com3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。9 D5 p% S7 O# Z. Y& M
$ Y3 g! `3 `# L) E公仔箱論壇4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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