[甜品] 雞蛋糕

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材料：
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3 b9 q" c. |. c) @tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋白       Egg White         5粒/ X$ x5 H( _/ z! Y, c
   糖          Sugar                200克tvb now,tvbnow,bttvb0 @  J; S. k  O5 Y' b& p
   塔塔粉    Cream Of Tartar 1/4茶匙
: _% L2 a4 E& F! i8 L. e$ Nwww2.tvboxnow.comB.蛋黃         Egg Yolk          5粒
) l  z! v3 ~7 y- s* N* b' MC.鮮奶         Fresh Milk         25克
- v7 ^3 ?  W: }# M; w% T6 lwww2.tvboxnow.comD.雙料醱粉 Double Action Baking Powder 1/2茶匙
7 h1 K: u6 M3 F9 N1 u. m; V公仔箱論壇   低筋麵粉 Superfine Flour   200克
! \! ^4 G7 l7 k: U5 fwww2.tvboxnow.comE.食油           Oil                 20克
; I4 S* {" R$ u7 k  枸杞子和葡萄干視個人喜好
' f! L' m8 X- \! g1 @www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* u, A, Q: W2 u, T
- Q  x2 w" H3 l( {* R4 l, o
做法：
5 I9 E8 S1 @& L" r4 d1.將材料(A)打至干性發泡。5 D1 P& c6 F! U8 F
2.加入蛋黃及牛奶拌勻，然后再加入過篩的粉類(D)拌成麵糊，最后加入食油拌勻。
! f- W: Q( o1 L/ a/ zwww2.tvboxnow.com3.倒入9寸烤模，在麵糊上灑些枸杞子或葡萄干，以小火蒸30分鐘即可。