[美食介紹] 菠萝青豆炒肉丁

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　　菠萝含有多种维生素，鲜食或熟食均可，鲜食酸甜适口，脆嫩多汁，熟食果香浓郁，香甜可口，可诱人食欲大开。伟珊今天做的菠萝菜，先将菠萝果肉切成丁，与青豆、肉丁、蟹柳等拌炒后，放入菠萝壳中即成。此菜适合MM常食，因为菠萝可滋养皮肤、防止干裂、润泽头发，还有淡化面部色斑的功效哦！ 　　1 A: w; l* z! @
　
3 V. n, Y6 [3 e; U制材料(三人份) 　　
' e  W* s5 @9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖心菠萝(半只)、瘦肉(100克)、青豆(50克)、蟹柳(50克)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)、葱花(半汤匙) 　　腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙) 　　
0 ]4 P2 w( _' K' w  vtvb now,tvbnow,bttvb调料：油(3汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) 　　
" A( j) m* h8 K" D+ k7 z% M- qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
  F1 w9 M: a) N3 k) Q5 c/ \+ ^1　取半只菠萝，先在果肉上划格子，挖出果肉再切成丁，菠萝壳做成盛器。 　　
) c$ S4 k+ y0 j- j2　洗净瘦肉切成丁，加入腌料抓匀，腌制15分钟待用。 　　
7 T. f4 T9 e3 e) n2 L& }tvb now,tvbnow,bttvb3　蟹柳切成丁，青豆洗净沥干水，红萝卜去皮，也切成丁。 　　tvb now,tvbnow,bttvb# I  ^; ?% [4 [
4　烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入瘦肉丁炒至肉色变白，倒入青豆、蟹柳和红萝卜丁拌炒均匀。 　　
1 p4 s4 {2 H) y+ e1 H公仔箱論壇5　加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。 　　tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 R6 J: T$ ^4 N1 {: _
6　倒入菠萝丁与锅内食材一同炒匀，洒入葱花，盛入菠萝壳内即成。 　
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贴士 　　2 k. ?  ^3 u6 d7 j0 }3 q
1、选购菠萝时，以糖心菠萝为最佳，因其甜酸适中，果肉柔滑多汁，生食熟食均可，多吃也不会引起过敏症状。 　　
; }2 s$ {8 t" k3 T+ E公仔箱論壇2、先用刀子在菠萝果肉上划格子，会容易将果肉完整地挖出，建议买已熟的糖心菠萝，它的果肉较软，会比生菠萝好挖。 　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- ?; z1 M6 q  E) e1 _( ]
3、用未熟的菠萝入菜，果肉应先用淡盐水浸泡一下，因为盐水能破坏菠萝中的生物酶，使菠萝口感更佳，吃多也不怕引起过敏。 　　
4 Y+ ]4 \1 i( A. ]1 W$ g- R公仔箱論壇4、超市卖的冷冻青豆是已熟品，可直接下锅烹调，如果是生青豆的话，应放入沸水中焯熟，才可下锅拌炒成菜。