 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。' Y }% N7 b4 B; c q0 ~: Y
" W2 y t6 s c2 T9 f; F8 l& A! [www2.tvboxnow.com 调味料：
% x9 f) A; D$ f+ a& }www2.tvboxnow.com 橄榄油：3汤匙公仔箱論壇' I& o' |) y! f! N: j" p* o) ]
黄油：2汤匙
/ B+ u! m M! T! d4 p# O+ W" V/ Hwww2.tvboxnow.com 白酒：1汤匙
, q/ a) \0 n# R' R6 s5 swww2.tvboxnow.com 盐：适量公仔箱論壇# P2 c0 d# g' v8 M# c* {! ?
白胡椒粉：1/3汤匙
6 i0 r6 }: |- I2 w2 w8 G( b4 V% \
& J/ K9 N) V. ?$ c" h+ [tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
4 L T$ ^9 r6 J$ N" mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! n3 y) a A, B
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
; N! g4 H# N4 Vwww2.tvboxnow.com 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；5 W7 n _/ B+ p$ l. `5 W5 z" `7 p
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。9 W ?3 |. V( T. e+ Q! E2 N
3 Y: S9 c* O: Y: i* k$ H9 z0 ]2 Z0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 G Z0 m1 T6 r
1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
! p3 f7 q8 X+ W4 i" |; P 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
| 
