 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。; e/ @: e: F% ?. c! o7 R3 g" C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# a* U* x% \9 Q% |/ l" b- P/ ~% _
1. 蝎子用热水烫过，洗净；
# L% C! q7 a: \( v公仔箱論壇 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& K; M2 I2 B
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
# D2 e% H' I- {+ U3 h( y* {' V 功效：
" y. e0 I X% _$ j3 dtvb now,tvbnow,bttvb 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
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美食科学堂
+ O+ }3 U- k( `! Y' V, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 B& d1 C9 L! j0 y. E, ?
蝎子
! d! l3 Z L4 s9 L, }6 H. }tvb now,tvbnow,bttvb 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
$ U6 O* q" y$ d( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。4 N t+ }7 r% I ]* n4 {% X+ N
云苓
7 [- j3 b* X1 K- Q3 q' stvb now,tvbnow,bttvb 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。tvb now,tvbnow,bttvb' {* v! I0 A/ e+ Y
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靓汤心水6 {5 m( r& V( ^/ O: g
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
8 w2 T% @3 g3 G8 S5 Y4 Q4 Xwww2.tvboxnow.com 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
2 j! d$ c5 o" i R& c1 b- _2 ~( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 R0 k5 ~' z' \
9 K2 x! Q, g" `# N; Y2 Z: B; l! }tvb now,tvbnow,bttvb美味嗒多D
) Q; n8 V; J0 S* t/ i 土伏苓蝎子汤! x. Q& B. {3 Q( d/ j, {
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土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。tvb now,tvbnow,bttvb) q! y( f x! Z3 W
1 f$ n! c$ N/ I: `( r& ?1 |公仔箱論壇 蝎子炖龟汤公仔箱論壇/ O- b% _8 v8 c4 s3 t8 ~
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蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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