川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

# D7 l, H( J) P+ F8 {5 \7 R　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。( `: E& e$ {- H- |9 w
　　
5 _6 t) B* F! ^3 lwww2.tvboxnow.com　　做法：
8 b: D9 @+ k) K' m　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
8 L) k( Y* b3 U5 c7 ]3 T　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
4 @. N7 K, r" h4 xtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% S6 ]/ R1 \
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　　功效：
0 |6 [$ F1 k6 q+ z' |　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。3 L0 f, b- W" P' e% `! `6 G, m% ^
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　　●靓汤心水7 q2 p- C6 s7 G% Z% b  V9 _
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
/ \3 _3 w' R6 ]: K# Mwww2.tvboxnow.com　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
2 X( z/ w8 M: e2 I  ~, F" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。