[美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 ， 描述： 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目

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4 y6 b2 Y- b; C) h1 f4 d公仔箱論壇    杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V3 C0 ~6 \- f& B

! `% [! w" Q* H! x3 _6 p" Utvb now,tvbnow,bttvb   　　材料：（3~4人份）公仔箱論壇* A, q) r+ m7 l* e' }" [9 [2 o
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗tvb now,tvbnow,bttvb8 T% ?: t' _- C9 u, F
　　调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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    做法：
- f1 t* ~! I" T& d0 s# T0 L2 ywww2.tvboxnow.com　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；2 W0 o3 v% Y9 O( z2 f$ @8 V
　　2. 云苓、杭菊洗净；
1 E, P: Y- l/ @* W% q　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
0 I# [; P7 q! V- e. x9 ewww2.tvboxnow.com　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。- c& v3 N' ]4 k
　　
  T# w7 z# q2 j1 y　功效：www2.tvboxnow.com. p: E. Y3 I- k7 q4 u
　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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　　1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。  G& R7 N& P; ]+ W% e! s# |
　　3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。. y# O. U/ ]* Y) r
　　2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。