[美食介紹] 薏仁莲子乌鸡汤

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　　金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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. ^- S4 b6 @% K9 Lwww2.tvboxnow.com　　　烹制材料(三人份)
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　　材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)www2.tvboxnow.com, q0 e+ i1 }* R
　　调料：盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 ?8 e$ W1 S' z# ^- s2 X4 o
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 @, {5 N" z/ }: |2 t
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　　1　洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。2 K! N2 E2 Y/ b" \1 T- E
　　2　薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。+ @6 X# O) n  E9 K
　　3　烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
: w7 c$ G) s/ }5 K$ _. ?& |/ w　　4　汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
. ]" h- ~, H0 G- K. ]" M* i- O2 T公仔箱論壇　　5　倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, c+ \; G) w; P( S/ \
　　6　加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。2 T4 V/ U4 N! J4 ]4 d

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贴士:" a; `) g) i+ z' ~2 O% k; p( \

0 u) c& T. {, V; ptvb now,tvbnow,bttvb　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
7 ]0 h0 {8 d3 |  I9 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
. d% ~8 C& s: [' O0 H; x) ~tvb now,tvbnow,bttvb　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。+ y; x" L0 I, k/ `2 b6 \' \5 |
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。