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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
7 X7 J7 x: f# B6 F! g可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 Z1 F0 j. [. Y7 V J
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；公仔箱論壇) u0 F- [6 w- h1 {. D( i6 _0 {
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* k/ H9 f; @8 l$ K6 K
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食谱用料：鸭、油菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 Z2 s* [, |. n
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
; Q& S* O. r9 b+ M制作方法： 2 J F/ C u6 F8 g' l9 ?4 Q% `" L
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 P( r4 }4 l x2 Y7 P
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油菜洗净掰开
6 D- X0 U i% H- u6 x, r; d2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com8 i, i$ c8 Z. ~) P+ C
- v* E" f# \% C6 q: b5 q8 x锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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; p$ [! U; `! t# u+ M8 ntvb now,tvbnow,bttvb加少量料酒和酱油炒上色
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& i/ d1 B& A6 k& i) I6 n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. {4 w- }) I& z% V1 \' k$ U+ a0 Z
加汤 7 B4 B, \9 E. d P- L
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公仔箱論壇7 t2 j+ x8 B: o& l6 Z/ K
炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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; _4 L: w- z- ^, I! ?, U/ z3 I把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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. {/ P, s( p" ~0 F8 V ?# l7 ~烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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