湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊www2.tvboxnow.com0 G# w$ P* {6 n; K0 n) X
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
' V) _4 i+ k' X0 J( R1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。www2.tvboxnow.com) T, Z% a& h: F( ~% Z
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
r( G. d1 v+ U* k: {5 E4 B' \www2.tvboxnow.com3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb) V2 j3 I( k2 o& s) t
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1 z8 f3 U! O- J' u3 A1 |4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。+ j3 }7 H. n$ h# Y5 ~0 o
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
" F" L/ x1 [3 A5 P6 ^www2.tvboxnow.com将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……公仔箱論壇" Y, F" [ t4 s
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: G5 W0 g3 ?) H& S7 k% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。公仔箱論壇( ~! p9 ?# h( H$ h( Y0 R
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F. k5 D& E% ~. n
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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