[健康資訊] 癌症的飲食謬誤

pkktam

實在聽到太多有關癌症的謬誤，現舉出數個例子：「醫生，是否過了5年，我的癌症就痊癒了？」公仔箱論壇; W5 N' D4 m# U+ ^( F1 k" |

3 y/ B) u/ H; U5 _/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。病人誤解了「5年存活率」的意義，事實上5年無任何神奇意義，醫學研究用「5年存活率」作為一個統一的癌症治療指標，方便不同的醫院、大學有一個標準的統計指標，以便比較不同地方、不同治療方案有何分別。
% n( x: K3 i9 Y公仔箱論壇公仔箱論壇% s6 K" h6 {! R5 n* L0 q4 ^
大部分常見的癌症如肺癌、結腸癌、乳腺癌，復發擴散的高風險時間皆為病發後兩三年，經過兩三年而又無風無險的，大多數病人可能已經鬆一口氣，而毋須「等待」5年這一個關口。反過來說，癌症過了5年後復發也不少見（當然這些是少數），所以也不見得過了5年便等於痊癒了。說得遠一點，部分乳腺癌、前列腺病人，癌細胞也許已經擴散了，但隨着醫學進步，藉着一線又一線的治療，要超越5年這一條線也是有可能的，故所謂「5年」這個關口是一般人的誤解了。8 f0 ]4 t1 Z  P+ t( E
/ U9 m/ S2 r, Q' h3 a  W: M; w! p
也在某個場合與病友用飯，聽到「我已剛剛過了5年啊，現在可以百無禁忌，開懷大吃了。」也帶出了「戒口」這個話題。
( K5 _- E# @, R% N. x) Q
) x8 U8 w1 e. A$ Z" ctvb now,tvbnow,bttvb
/ h* z& Q5 i7 {. b6 n9 ~' Ytvb now,tvbnow,bttvb. A+ G: K% F' p$ Z: k
忌食沒有根據
. r1 I- _1 T3 R7 W8 [
& M" E; E7 K; c2 }公仔箱論壇10個病人10個都會提問是否需要「戒口」，有什麼忌食。其實癌症治療初期，比方說做手術、化療、放射治療，都是消耗能量的，那麼便須注意補充能量，吸收到足夠營養，放射治療期間或許會食慾不振，病人甚至會喉乾舌燥、喉嚨消痛，這時候食物的營養更為重要，亦需要有選擇性，例如避免過熱過冷或是太硬不能咀嚼，要選擇高營養、高能量食物，也需要容易吞嚥的食物。又例如進行放射性治療的病人因較容易腹瀉，應避免高纖蔬菜類以減少腹瀉。故在個別治療時，食物方面的選擇有點分別，也有點學問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 B) |# ~; U7 ~( ?
www2.tvboxnow.com/ N8 M, z" X0 o9 Z& v1 F
治療完了，副作用逐漸減少，體能逐漸恢復，相應地飲食也不需要遷就治療，所需要的熱量也可減少，飲食應回復正常。不過這個時候，可能聽了很多意見，在網上也看了很多資料，開始「研究」什麼可以吃、什麼不能吃、什麼會引致癌症復發，正是資訊爆炸，不知何去何從。
5 e% [; v: |* ?6 @% d& n2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
% ^. O9 o( a$ y常見的「忌食」包括糖份、蝦蟹、鴨鵝、奶類、雞、雞蛋、牛肉、奶類製品、咖喱、咖啡、辛辣等等，可以說是「千奇百樣」，總括來說，這些所謂忌食的會引致癌症復發的食物，都是毫無科學根據，很多是以訛傳訛，說得多了、說得久了，便成事實。例如咖啡，已有無數科研證實咖啡不會引致癌症，也不會令癌症復發。公仔箱論壇% m! m4 X6 w3 ]+ S% p+ A2 \! \+ g% [/ V' Q

/ z! d6 c  u  O; x. M. |1 o公仔箱論壇又例如豆類食物有植物雌激素，會令乳癌復發。其實豆類食物已經科研證實與乳癌復發無關，亦不是治癌食品。又有說法為「雞蛋有激素……」，我也不明白為何雞蛋有激素，也從未有科研把雞蛋和癌症拉上任何關係，至於辛辣，咖喱也是無辜地被冤枉了，吃辣的、吃咖喱的地區，也不見得特別多的癌症。說着說着，可能會說：「喝水也會引致癌症！」' {8 a5 c8 t- b; h% d

) p& b# y  B. {& I7 k; G* Q酸鹼食物迷思公仔箱論壇; x' I2 b) f+ z, x6 t
* y) g" l( H; v
不知從何時開始流傳「酸性的食物、酸性的身體會助長形成癌症」，還說會引致癌症復發，於是一些鹼性食物、鹼性餐單、鹼性水大行其道。
9 P% _  \& a; g# atvb now,tvbnow,bttvb
5 s! R* E5 v1 J  _/ M各位有所不了解，身體的酸鹼性其實是身體調解，也需要維持於一個狹窄的範圍（身體的pH值為7.3至7.45），任何外來的干擾（例如鹼性食物），都會被呼吸系統及腎臟自動調整，維持正常水平，所以進食鹼性食物，唯一效果是為身體器官添煩添亂，增加無謂的工作量，對身體的酸鹼值起不了任何作用。況且所謂酸性食物會導致癌症絕對是無稽之談，進食或購買鹼性食物，只是讓人賺了你的錢而已。