用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 www2.tvboxnow.com, l& B3 x6 k, [/ O" O6 Q* }

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。


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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 2 H4 b3 L+ |- {: ?$ ]3 k

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 www2.tvboxnow.com; s! v8 o" t! z

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， www2.tvboxnow.com5 s: ^9 l9 ?4 }2 z$ w

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，公仔箱論壇5 {0 ~; b, n3 g4 W' C. @/ e0 ?

我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 ; T( u, r7 y. G# f
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇0 S8 A. I) z* [# f. D
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～


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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- I& x$ P2 [" C8 x/ U

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 8 C# w' i' s0 L$ g  F6 v
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會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； www2.tvboxnow.com7 J* f" f0 R5 v( ]+ r4 h! ~

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，公仔箱論壇. e5 y7 ~2 o. d: e& [5 l
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 m& @- \3 x+ J, A- Z) y/ I

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 $ K  @7 q* Y! X


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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， tvb now,tvbnow,bttvb' J# S) g( l  C) R( e- B8 D

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， 7 H5 j3 {! Y3 z% r& \! J
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， 5 O5 o! F4 q- s7 M4 m+ |

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ www2.tvboxnow.com) R2 k) V% n; p4 K+ r$ D2 U
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 www2.tvboxnow.com% ]( X- w2 C7 J5 G

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I# J! a+ [( @* F$ z9 N/ Q8 i7 j1 {: N
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 h2 V) b) w- t
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，公仔箱論壇2 _) D$ U, z- A. p: c! }; i
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 www2.tvboxnow.com' `- M* u' D9 f2 o

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 www2.tvboxnow.com2 D0 g- k+ q7 N

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I5 B& a0 \" v* u

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。公仔箱論壇% J8 R) I( R# |4 b0 k
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， ( r- C" x6 t' k" @9 n
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！公仔箱論壇3 l( S! s  m9 e/ @- [& X  e
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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