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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油! Y- v; c3 L6 ?
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腌料：
3 [+ v: v$ l% H料酒、淀粉、生抽适量6 `, M( M1 i$ j) B- c) y
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调料：
# J/ Y: j( H6 T$ t0 @' X9 ^. Q蚝油、香油、盐、糖
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做法：www2.tvboxnow.com# j1 ^$ Y$ D- Q! i! o: x! X
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:; O0 E% h, g+ ~3 K
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% R3 A f" K8 N) Etvb now,tvbnow,bttvb2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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% h; n) z q) q, R" ^5 @www2.tvboxnow.com3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。3 |. ~6 F% j, l7 T: `: C1 _9 R
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8 {; F) @6 t" j8 D+ W" k6 ` Y0 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | @0 w ~) ]) d& R( H( t9 k
4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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/ T# u" u, l/ p: [) p' e/ Wtvb now,tvbnow,bttvb5、加入蒸好的糯米中拌均匀。" r4 h& D5 w% c
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6 d+ P# H8 {" b* I8 {公仔箱論壇6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。tvb now,tvbnow,bttvb) @' k4 J7 G6 U$ I4 R2 l
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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