[中式食譜] 三色雞丁

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2 f9 U3 N: m) k, E' Q: J3 q/ G* W: Jwww2.tvboxnow.com雞腿一斤，芒果半個，小番茄十個，黃瓜少量。
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雞腿去骨取肉，切小番茄大小的丁，兩大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克鹽、味精少許，用手抓拌，腌半小時。（加花生油腌）小番茄切半，黃瓜、芒果切丁tvb now,tvbnow,bttvb' f# k+ S6 J3 C8 ^8 `) t2 e
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' S- V1 M, L8 W( ttvb now,tvbnow,bttvb燒開水，下雞腿肉焯水一下，撈出過冷水備用。小番茄、黃瓜過水待用。 + G* ?/ q2 c9 F9 K0 h5 C. |) D4 `$ M2 |
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三茶匙花生油燒熱，下姜、蔥末爆香，倒入雞腿肉翻炒，九成熟倒入小番茄、黃瓜，翻炒，雞熟放芒果進去，翻炒一下淋明油出鍋。
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家裡的大PP很喜歡吃，色彩漂亮，肉嫩稍帶點脆，一大盤差不多讓她報銷。 www2.tvboxnow.com. C: z* Q* |: v

& A" M- d; R7 [. B; k1 G  q剩下的雞骨加香菇、竹荪，調好味，炖個湯。