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[美食介紹] 香辣虾

基本特点:  此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾! # Z1 ]) }- [" r6 D* J
基本材料:  活对(南美)虾(1斤左右)土豆(如换成红薯口味更佳)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料:海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香) 5 z" k! i8 m6 D1 v
制作过程:  第一步:把上好土豆(红薯)去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,上等冬笋(或煮熟的花菜也可)黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,小葱切花放一边备用。
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% M5 G" F. x, C: Q8 _9 B公仔箱論壇  第二步:把活对虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜便宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。www2.tvboxnow.com% `6 R5 `0 l0 e7 d

: m4 x; F1 f, n  r) T1 w+ hwww2.tvboxnow.com  第三步:支炒锅,下适辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4),下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出,然后下豆瓣葱姜蒜,依次下炸熟的虾、土豆(红薯)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹来回翻炒。+ T% {# X% U. o6 o

2 M9 n- ]9 a5 zwww2.tvboxnow.com  第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下虾酱,然后下少许味精、鸡精、(注:无须下盐,豆瓣里有含盐)继续翻炒。
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4 ^' e: \- m7 s& ~  第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
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2 D0 B" e% a2 B& I公仔箱論壇  第六步:出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌! 3 ?; z+ E* s9 A- O8 e
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  第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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  第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 j4 N, u6 X' a* {+ N/ R

4 g9 p; [. h6 j# Hwww2.tvboxnow.com  如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用(省心些),尽量选者店面大点的卫生放心的店面,那样更能让您更舒心!
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