基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
* ^0 n, m/ z- w' t4 G+ u% Lwww2.tvboxnow.com基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
& ~1 D# p( r* F. x* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。公仔箱論壇, X8 ^$ X9 t2 w9 H5 K U0 w/ B
5 \( U+ j" B' {+ D 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。tvb now,tvbnow,bttvb; R6 j7 H& \- B6 L
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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' d7 ]/ E+ J @4 Bwww2.tvboxnow.com 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。www2.tvboxnow.com) Q; X# b8 S& F3 H8 t
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。: W* `0 j6 J6 _! Z
* T/ M4 n- h' A( P) ]# btvb now,tvbnow,bttvb 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ ! P- o% n0 Y' y) L% ^
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!www2.tvboxnow.com; n. d4 M ?4 i
0 a, m2 ?; O( I, `* P% i4 q7 z. M 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! , h8 n' J+ I: l0 Q$ b# s
0 b/ O4 T1 J6 h" S/ l/ r4 @1 x公仔箱論壇 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
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